為充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新能力，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)和解決問題的能力，從而提升學(xué)生自身就業(yè)競爭力，3月16-19日，我院結(jié)合專業(yè)設(shè)置情況積極組織學(xué)生參加廣西職業(yè)院校(高職組)《餐廳服務(wù)》技能比賽。我院22級高鐵1班陳華富、22級城軌3班鐘榮浩兩位同學(xué)參加此次比賽，盧桂玉、謝宏玲兩位老師指導(dǎo)比賽。
 

　　比賽現(xiàn)場

　　本次比賽共有各校代表隊38隊參與，比賽由宴會預(yù)訂、中餐服務(wù)和西餐服務(wù)三個分項共五個模塊組成。在宴會預(yù)訂模塊中，運(yùn)用無網(wǎng)絡(luò)環(huán)境機(jī)房在電腦上根據(jù)要求答題并提交相應(yīng)作品。在中餐服務(wù)模塊中進(jìn)行主題宴會設(shè)計、宴會服務(wù)，考察比賽選手的工作準(zhǔn)備、宴會擺臺、主題宴會設(shè)計能力。最后是西餐服務(wù)模塊，通過雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)板塊考察選手的服務(wù)技能。
 

　　22級城軌3班鐘榮浩備戰(zhàn)比賽
 

　　22級高鐵1班陳華富備戰(zhàn)比賽
 

　　比賽現(xiàn)場
 

　　比賽現(xiàn)場
 

　　比賽現(xiàn)場

　　通過此次競賽，提高了學(xué)生餐廳服務(wù)中的整體綜合能力及應(yīng)變能力，將學(xué)生在課程教學(xué)活動中必須掌握的各項基本技能、專業(yè)技能應(yīng)用于訓(xùn)練及比賽中，從而達(dá)到“以賽促學(xué)，以賽促教、學(xué)賽結(jié)合”的教學(xué)模式內(nèi)涵。